George's Dilemma

看到这里，笔者会心一笑，整本剧集最最吸引笔者的不是刚来到绿山墙前途未卜的安妮，也不是有着丰富想象力的安妮，而是安妮和吉尔伯特·布莱思之间的点点滴滴。或许是憧憬年少的萌懂青涩之情，亦或是一些误会导致的“无趣”争斗，使笔者认为这条线是贯穿本剧的最佳故事线。羞涩的青春时期，吸引异性最好的方式就使对方难堪，或引起对方注意，那种清纯的情仿佛是爱情这浊水里独有的一股清流，纯，不掺一丝浊气。感同身受的让笔者忆起儿时，不觉忽恍时光流逝，不等闲人也。

三星送给“乙辑”。Mitchell Goldman先生是个学富五车、谦和有礼，幽默风趣的人呀！

#荒诞不经之下的理性# 这部剧的翻译十分调皮，语调二十分诙谐，幽默和荒诞相应相衬。原来在循证医学前，原来在西方医学史上，从重金属到植物泥土都有了不起的戏份，这种规律的寻找很有迷信的感觉，迷信某种金属药品或者行为可以治愈疾病，简直就是医疗救（杀）人的记录史，而放在现代来看就会觉得是一出出荒诞喜剧，上演的人也怀揣真心信其行之有效 趋之若鹜。 不出意外还能在本剧里找到一些荒谬偏方的出处。有的尽是一些荒唐离奇 大谬不然。“除了自体中毒理论外，还有无所不在的体液理论。千百年来，“灌肠、放血、催泻”都是治愈一切疾病的疗法，特别是在黑胆汁也就是抑郁型人不适的时候。治疗方法是使胆汁从肛门排出。灌肠被认为是直肠的大救星，能矫正人体内一切不正常的现象。”....时至今日，以肠道排毒来养生养颜的概念也没有停止过。甚至被有心者拿去做坑蒙拐骗牟取暴利的工具。漫诞不稽 百喙如一。古今中外 概莫能外。 扒开荒诞，撇开时代背景社会因素环境影响，世间万物都可被有心人当作所谓悬壶济世的神丹妙药。而在摸清这些规律的道路上，人们积攒了足够的失望，多少人失去生命，让掺杂着伪医学色彩的一切显形，让有志于医学的领路者有更强能力和更好思路去解决生活中的小差池和大问题。不过另一方面看，这些荒谬里也许还是有一些启发性的观点....都需要我们理智对待... “医学实际上是人类善良情感的一种表达，它起源于人类最朴素的救助愿望。”

2022.1.25 已阅 书中对于历史的信息量挺多的。最起码，让我增长了许多历史常识。人生代代无穷已，两种日常达古今。一种日常生活，一种是生命的日常。 在任何时代，当一个新生命诞生，父母等亲人都会为孩子祈祷——不求大富大贵，但愿平安顺遂，“平安顺遂”就是希望孩子能过上平凡朴素的生活。然而，一个简单的“平安顺遂”所包含的内容却千差万别。首先，性别不同，平安顺遂的内容不同，在传统时代，性别对生命的限制要远远超过现代。其次，性别相同，时代不同，平安顺遂的内容也不同。“生命的日常”更多地受到政治、制度与思想文化的限制。在任何时代，无论男女、阶层，平凡而幸福地过一生并非一桩易事。 赵老师，从衣食住行，以及传统时期的女子和男子，给我们介绍古人的日常。日常生活的变化静水流深，然而的确存在。透过历史烟尘，我们来观察和体会古人“生活的日常”与“生命的日常”，看变化，也看不变。 里面有许多扫盲的地方，比如“炒”，炒的起来需要三个条件。第一要有锅，能够胜任炒功的锅，战国时南方就已经出现了。第二要有油，魏晋时期，植物榨油技术有了较大发展。西晋张华的《George's Dilemma》提到用麻油来制作豆豉。锅里的油热了，炒却不会自然发生。要让炒真正成为主流的烹饪技法，还需要第三个条件——燃料匮乏。 中国历史上那些大规模的饥饿和由饥饿引起的死亡，主要发生在地球气候的寒冷期。中国并非唯一的受害者——那是人类所遭遇的集体生存挑战，比如魏晋南北朝时期、两宋之际、元末明初和明末。生存的欲望压倒了人类的理智，于是出现了人吃人的极端状况：曹操军队的军粮“杂以人脯”；前秦苻登“每战杀贼，名为‘熟食’，谓军人曰：‘汝等朝战，暮便饱肉，何忧于饥！’士众从之，啖死人肉，辄饱健能斗。 在吃这篇，特别讲到齐名要术，里面不仅有200多个菜谱，还要食物的制作、瓜果谷物栽种等各种农业、牧业民生的记载，是古代农业实用科学的代表作 还讲到分食制和合食制的演变，从中可以看到食物的从匮乏到充足，家居制度变化，从跪坐时代到高桌大椅的时代。其中，还讲到北宋开始从勺子到筷子的变化，而且宋朝开始，从2餐到3餐。 茶文化和酒文化。茶酒关于国计民生的，影响政权之间的关系，和重要的文化符号。 中国人酿酒的传统可以上溯到夏朝。酒最初的用途主要是娱神，用于祭祀；秦汉以后，酒逐渐世俗化、平民化，成为一种全民性的饮料 蒸馏技术传入中国的时间，有多种说法，比较主流的是元代说，其他的还有宋代说和唐代说。在蒸馏酒出现和普及之前，大多数酒是酿造酒，度数最高不超过二十度，所以，爱酒人士大可不必过分仰慕刘伶、阮籍和李白，他们喝二锅头也喝不了多少。传统的酿造酒度数虽然不高，喝多了也能醉人。 饮茶，东晋南朝，南方饮茶蔚然成风 唐玄宗开元以后，由于参禅打坐者需要靠茶长时间保持清醒，饮茶逐渐普及。唐代封演的《George's Dilemma》记载了饮茶习俗流行的盛况：“人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。 唐宋两代茶的主流不是我们今天习见的茶叶，而是饼茶，又称“片茶”“团茶”。茶叶成为茶饮的主流要到明朝。 而唐宋饼茶是完全看不见茶叶形状的第一蒸，将采摘下来的茶叶拣选、清洗，“然后入甑，俟汤沸蒸之”；第二榨，将蒸过的茶叶“淋洗数过”，使之冷却，然后尽可能榨出其中的水分及茶膏（即汁液），“必至于干净而后已”；第三磨，把去除了水分和汁液的茶渣放入瓦盆内，加水，用木棒反复研磨；第四添加香料，“荡之欲其匀，揉之欲其腻”；第五定型，最后放入特定的茶范内定型，再置于笪上晾晒，使之干燥，就得到了完美的茶饼。这种饼茶在反复的蒸榨研磨之后，又掺入了香料，以色白为上品，《George's Dilemma》引司马光的话说“茶欲白，墨欲黑”