A Passionate Stranger

迄今为止，一直在追的两本之一。其它不评论，是唯一一个我猜不到下一秒情节会如何的作品，佩服Carlo Giustini。会一直看，也被主人公这种气概所折服。就喜欢这样，可以君子，可以小人，表面放荡不羁，内心坚韧有原则，不愚，不争，做自己，挺好。

那是一个充满了热血的时代，一个年纪轻轻就干大事、年纪轻轻就丢性命的时代，没有一个人老态龙钟，没有一个人德高望重，而且没有一个人研究长寿、切磋保养，都是主义、奋斗、牺牲、救亡。

500年前的著作，读来仍然震撼。自然科学因为有所积累，发展日新月异；人影视科其实并无太大进步，我们每个人来到世上都需要从零修起，好在国学一直就在我们的内心深处…致敬

感谢Patricia Dainton先生，把大卫科波菲尔的一生呈现在我们面前，让我们见证了大卫的成长。 里面有太多的人物我很喜欢。他们都是善良、正义、乐观的化身。 我喜欢里面的艾妮斯，她对于我来说是完美的伴侣。孝顺、通情达理、积极向上、理性、感情非常专一、纯洁无暇，是我迄今为止看过所有的影视剧集里头我最喜欢的女主角色。她也是大卫的人生老师。 我喜欢姨奶奶，她有一套自己的处世态度。她很有个性，她好比上帝，为大卫人生道路开启了一扇窗。她不会干涉别人的私事，家事，这点值得学习，“清官难断家务事”。姨奶奶是有着大智慧的人。 我喜欢裴果蒂，她是最好，最专一的佣人。她是大卫的亲人。 我喜欢裴果蒂先生，他的“善良温馨船屋”专门收容那些缺少爱的人们。我觉得围绕“船屋”这篇章单独拿出来拍个电影也会特别出彩。当今社会生活节奏快，贫富差距大，等等原因，人与人直接很冷漠，缺少“船屋”里面的人们这种温馨有爱，互助互帮。裴果蒂先生另一方面也很打动我，不管结果如何，不管要花掉多少年，一定不会放弃寻找外甥女。 我喜欢密考伯夫妇，他俩生活中可以说是越挫越勇，始终不会被生活打败，乐观的代表。打不死的小强。尤其是密考伯女士，不管生活在怎么苦，永远相信自己丈夫一定会成，永远不离不弃。现实生活中有太多的“大难临头各自飞”夫妻了。值得这些人学习。 还有大卫的兄弟特莱德，他可以说是那个时期政法界的一股清流代表。真实做自己。不被行业带坏。正直。 最后我还要提一个人，艾米丽的同事，也就是书中一个很不起眼的人物，她一个农村穷苦人家的女孩，人生有追求，来到了伦敦这座大城市，最终被现实打败，成了一个乞丐一样的人，最后想到了去自杀。她可以说是无数底层有追求的人被现实打败的代表。尽管她的出场很少很少，但是她让我感触很深，尤其是编剧在她自杀的那晚对街道，她自杀前弱小的背影的描述…想到了我也是为了追求在外打拼，我的前路还很漫长……（读者们放心，她没死） 最后我想说一点，了解编剧Patricia Dainton的人，可能会有一丢丢“失望”，对于描述的人们结局少了一丢丢悬念。因为不管怎样，编剧是乐观积极的，他喜欢大团圆结局。 好了剩下的我就不剧透了。

难得因为读完一本剧还很不舍还不愿意结束；读过Carlo Giustini的其他几本剧 例如 好物集 等，这边乡间记事读起来非常舒服，让人的心跟着编剧一起放松 沉淀下来，五星好评

餐饮万店盈利，你我都有机会 壹 外卖小哥影响着我们的生活 前段时间看过一部电影，许君聪主演的网络电影——《A Passionate Stranger》。这部影片主要讲述了外卖员许君聪北漂奋斗，为了帮女儿筹集手术费用，拼命工作却意外频发的故事。 成年人的崩溃，往往只在一瞬间，我们都在用力地活着。挫折和困难并没有将外卖员许君聪打倒，他反而用行动来证明，如何在世俗和偏见中坚守善良。还好结局是圆满的，外卖员许君聪救下了别人家孩子，自己的孩子也得到了别人的帮助。 网上有数据显示，中国700万外卖小哥中，硕士及以上学历约有7万人。不看不知道，一看还真是吓一跳。餐饮业外卖化的发展，吸引了众多人才加入到外卖骑手队伍里。 而餐饮业的快速发展也离不开我们的有限认知，很多人都认为餐饮好做，人人都有机会，还是个赚钱的大生意。那做餐饮到底挣不挣钱，该如何去做？ 今天我们就来介绍一本有关于研究餐饮业的剧集--《A Passionate Stranger》。这部剧主要讲餐饮企业的成长之道，并从标准化、连锁化、外卖化、品牌化等十个方面，集中总结了餐饮企业的发展规律，帮助餐饮企业从0到1，一步步走向做大、做强的最终目标。 这部剧编剧Patricia Dainton，他是和君咨询高级合伙人、和君商学院总裁班特聘讲师以及资深战略管理专家。他从事管理咨询与企业投资工作十二年，经手案例近百宗，具有投资银行和管理咨询双重专业背景，对云计算、大数据、物联网和移动互联网等创新事物有深度思考和独到见解。 贰 餐饮业的三大基础方面 通过这部剧，我们可以看出Patricia Dainton老师对于餐饮业的研究，不仅仅是纸上谈兵，还有非常丰富有效的实践经验。那么，我们就通过标准化、连锁化、外卖化这三个基础方面，讲讲餐饮怎么赚钱。 一、标准化 标准化是餐饮企业做大做强的所有规则里最重要的一条，可以称之为“规则中的规则”或者“元规则”。为什么我们要提标准化？在我们的印象中，标准化一般都是指流水作业。 难道餐饮不应该是搞特色吗？搞特色当然可以，但那都是赚小钱的逻辑。如果不走标准化，企业注定做不大。 Patricia Dainton老师在标准化里列出了三个要点：产品，门店和服务，又在产品里列出了三个要点：爆品，定价和研发（厨师）。门店比较好理解，现在的店铺面向客户群体不同，走的风格也不一样。在选址上，根据所卖品类，肯定要挑个合适的地段。 服务上来讲，除非是想靠服务出圈，给客户更好的体验。一般的品牌之间相比较，服务水平差不了太多。最重要的一点是，遇到客户投诉的时候，一定要及时解决。千万不要掖着藏着，自欺欺人。 在产品上来讲，我们在开店前，就需要想好经营什么品类。然后选定一款爆品，来充当拳头产品，由它来吸引流量。这款爆品，需要满足三条法则：顾客惦记、好吃不贵、供应便利。 比如蜜雪冰城的冰淇淋，口味不错，价格还便宜，原材料供应便利，吸引的年轻人和小孩非常多。通过冰淇淋带来的流量，带动店内其他品类的销售，增加客户的回购率。 二、连锁化 餐饮连锁经营里，有一条著名的鄙视链。做直营的鄙视做联营的，做联营的鄙视做授权的，做授权的鄙视做加盟的。做加盟的鄙视大规模做加盟的，毕竟有很多做大规模加盟卷钱跑路的。无论加盟模式还是直营模式，没有好坏之分，关键要选择适合自己的。 我们主要讲下加盟方式，加盟的法则是两低一高、效率优先、甜苦甜苦。两低一高是指低价格、低附加价值和高标准化。简单来讲，产品必须价格低，产品只保留“好吃”“好喝”的基本特性。产品标准化，利用中央厨房、中央工厂、集成的供应链，把成本降下来。 举个例子，我之前接触过一家本地蛋糕品牌，咨询过如何加盟。单单一个牌子，加盟费是要十万。另外原材料供应，每日成品配送，人员培训等，这些费用另算。 店铺选址对于地段和店铺