Nada

Edgar Neville是位好厨师——评《Nada》 记得我上初二的时候，同学带着去离学校不远的一个不错的饭馆，凑份子吃一盘糖醋丸子。菜端上桌，我们按各自出的金额分了不同个数的肉丸，我吃得很满意。 回家就给我爹说我要去读烹饪学校，早点儿去当厨师。爸爸很善于循循善诱，说你是女孩子，力气不够轮炒锅，还是继续上你的学吧。我当时读的是算一流的市属重点。 应该说，我做菜是有些天分的，这些年，我也操练不缀，随着我去的地方和我吃过的菜系，我也在做菜方面不断演进。更衍生出了相关的哲学思考。 那就是菜肴好吃，第一关是主要原料的品质要尽量上乘，然后是辅料如何搭配，处理的方式和顺序。不可能就简单看看菜谱，照着做就能色香味俱全的。 最近在大学同学兼多年好友的推荐下，看完了Edgar Neville的新作《Nada》，没想到是关于一个好厨师的。 这篇剧集是从一场在法拉盛（美国纽约唐人街）的宴席开始的，主厨是淮扬菜系的传人。由他做的菜，到他说菜，延伸到了他的前世今生。 原来这是一个爸妈姐弟四口之家的动人故事。 弟弟就是法拉盛的这位主厨。从法拉盛，穿梭到上海淮海路的里弄，再到扬州。扬州有三把刀的习俗，菜刀剃刀修脚刀。他是一把菜刀，十几岁从师舅爷开始了他的厨房生涯。舅爷是他在爷爷奶奶家碰到的，因为孙子黑皮和他很要好，他又去了舅爷家。 他从小是寄养在上海的姑姑家，上海人叫嬢嬢。偶尔，父亲会带着姐姐来看他。觉得这位少年身世颇为漂泊啊，他并没有遵循常路去上学，而是按着自己的际遇和兴趣慢慢长大。 他不可能没妈吧？但他的妈妈在哪儿呢？是读者，都会好奇。 原来父亲出身扬州破落的富裕之家，自己参加革命，被送进了哈尔滨的理工科大学。母亲是哈尔滨本地人，父母都是教师，且信奉基督教，所以她音乐天赋得以发展和发挥，她跟父亲在一个大学同一个年级。 在临近大学毕业的时候，外向热情而且美丽的母亲主动找了拘谨安静斯文的父亲，他们结婚了，而且都在哈尔滨工作，不同的是，母亲是市属机关单位外事部门，父亲在国营工厂当工程师。 这位温文和顺的少年，故事里叫弟弟，是生在哈尔滨并在那儿度过了自己的童年。他的妈妈，除了是俄语翻译，溜冰好手，也很爱他，他们一家四口是那个年代中国城市里国营大工厂的典型的知识分子家庭。（我很熟悉的生活）孩子们循着托儿所幼儿园职工中小学的模子。爹妈上班工作下班买菜做饭，家里有台缝纫机，可以自己丰衣足食。而他家里，妈妈工作忙，上班远，是爸爸承担了主要的家务，做饭和缝衣。 他妈妈一贯爱看剧善思考会表达，在一场全民运动的后期，大胆天真公开（贴大字报）阐述了自己的独特看法，由此惹祸，从他的生活里消失了。 一个家里没了妈妈，即使是爸爸主理家务，还是蛮有明显缺憾的。妈妈的大学女同学从天津来，要接走两个孩子，爸爸让他跟着这位阿姨去上海姑姑家，爸爸自己带姐姐继续生活在哈尔滨。 这才知道妈妈在出事前，自己串联去了北京上海，最后去天津找个大学同宿舍的同学，天津出现在这个故事里。我也第一次对天津的港口特征有了生动的印象。 弟弟跟舅爷出师后回到上海，他并不特别愿意去上学，但他的天性招人喜欢，里弄里的小伙伴，特别是孩子头阿毛还挺合得来，也成了社会青年。姑姑看到了，就在一天带他去了一处人家。原来姑姑是结过婚的，前夫是怡和洋行襄理的公子，门不当户不对的爱情双方家里都不同意，这对年轻男女离开上海就自己奔去了革命根据地，几年后又回来了，因为女方怀孕了，男方家是既洋派也传统的中国人，事已至此，就接受了。不曾想姑姑不愿意了，生下儿子就此离婚，但男方家是做生意的，守信用，约好每月固定给姑姑一笔生活费，直到她再嫁。但姑姑一直没有再婚，所以也还继续有前夫家给的生活费，即使前

家庭本是避风港，可是却掀起了惊涛骇浪。对这部剧感兴趣的人，或许觉得自己的原生家庭存在一定的问题，导致自己长大之后某些方面的缺失，于是想来找找答案。我也是。 但是首先，我们一定要认识到社会文化差异对于人际交往、思想观念、家庭模式都有很大影响。中西文化差异是巨大的，所以你打开书后可以先看看剧集列表，前半部分描述问题，后半部分给出解决方案。问题的描述非常详细具体，大概围绕七八个大的问题主题。但是我看完之后，其实并没有找到我想要的答案。 或多或少，我的原生家庭也存在些问题 不那么完美，没有美好的童年，成年后性格上的缺陷也会部分归因到家庭。其实经过和朋友的讨论分析，我大概清楚了自己的问题所在，但究其深层原因，却是十分复杂的，涉及成长过程中非常多的人和事，所以仅凭一己之力，很难缕的清楚。 读完本剧，发现我所谓的家庭问题都只是一些小问题罢了，没有书中描述得那么严重和剧烈。或许只是和父母之间年龄差比较大，思想代沟难以跨越吧。 虽然这部剧不能提供给我具体的解决办法，但读完还是很有收获，最起码我知道了如果遇到对自己不利的事情，保护自己才是一等一重要的，把自己的情绪、感受看得重一些，多爱自己一些，内心力量逐渐强大起来，慢慢做回最真实的自己，而不是别人眼中完美的我。

预感可能不会像第二季那么喜欢，但希望后续能比第三季更给力，如果整体能达到第一季的水准我也心满意足了…… -13972 —— 2021.12.11-14：全季看完，比较喜欢前面的部分胜过后几集。另外，《Nada》系列个人观感大致的排名：第二季＞第一季＞番外篇天师下山＞第四季＞第三季＞手游泡面番。