Ratnadeep

#看剧笔记 #咖啡 《Ratnadeep》读后感 非常全面的一本关于咖啡剧集，从咖啡品种、生长环境、处理方法、产区指南，再到咖啡贸易，最后落到了冲煮方式。弥补了很多咖啡知识的漏洞。加上图文并貌，让咖啡产业链上的每个环节都呈现在眼前，图片质量非常不错，很直观。 我弄清楚了波旁和铁比卡关系，经常会在买咖啡豆的时候有这些树种的名称，算起来，波旁是铁比卡的爷爷辈，是很古老的咖啡树种。 当咖啡豆包装上还有介绍原产地的时候，不禁也会有好奇，到底哪里的更好呢？书中把各个产区各个产地咖啡豆的风味介绍的很详细。果然我最喜欢的手冲咖啡还是埃塞俄比亚最合适，当然我尝过的豆子有限，期望总有新的发现。居然让我喜欢上咖啡这种生活方式的越南，居然是罗布斯塔咖啡的最主要生产国，他们滴漏咖啡是标志，之所以好喝是放了甜的炼乳。 这部剧也让我弄清楚了日晒、水洗和蜜处理的方法，还把处理方式的照片展现出来，确实是个很有意思的过程。以后再有人说我做的手冲咖啡偏酸，除了检查其他要素之外，我要看看咖啡豆是不是水洗法的处理方式？ 当然挑选咖啡豆的时候，有个重要的指标是生产地海拔，以前也是不懂有什么区别。海拔越高咖啡豆的风味越好，是因为低温的环境让咖啡豆生长缓慢，凝聚了更多的糖分，有机酸和其他化合物。相反低海拔的高温地区，咖啡开花结果更快，仿佛风味都被树叶稀释了，好的咖啡豆产地是在海拔1200米-2000米。 咖啡贸易产业链的时候，联系到公司一直提出的产业化，让我对这个词有了新的理解。对我们而言，是很终端的消费者，对于全球有将近1个亿的人，是依靠着咖啡过生活的。整个产业链里包含了很多的环节，如果想真的深入产业，还的走进去这个行业。 作为一名咖啡爱好者，也许可以弄清楚意式、美式、拿铁的区别，但估计不会有太多人知道拿铁、拿铁咖啡、馥芮白、卡芙佳朵、卡布奇诺、加长浓缩、黑咖啡、美式、玛奇朵的区别。当然这方面的知识，很多咖啡公众号有介绍到。 当然书中像说明书一样介绍了常见的几种冲煮方式：V60，凯美克斯壶，法压壶，爱乐压，摩卡壶，冰滴，虹吸法。我最常用的还是第一种。 评价一杯咖啡一般就是三个结果：好喝、不喜欢、过得去。不是每一杯咖啡都能达到好喝这么简单的要求。对咖啡了解越多，就会发现只要控制些变量，对结果的影响还是蛮大的。每一次冲煮咖啡都像是在做一次化学实验，因为我真的研究过，一杯稳定，口感风味俱佳的咖啡，从种植到成品至少有40多个变量。是不是太有意思了？就是在各种不确定性中寻找最确定的那一杯。这就是我热爱咖啡的地方。 我想了解的不只是咖啡，还有一种生活方式！

看完后通宵补了小说《Ratnadeep》，这是今年唯一一部让我哭的这么惨的剧了。

其实前半本看得很让人生气，看起来像是只在说有社交恐惧/社交障碍的人都是有问题、不肯接纳自己、被应该所捆绑，甚至还用词有些刻薄。 但看完全书，觉得还是有很多收获，可以说看前半本越是气愤越是值得耐下心来看完全书。 整本剧总体只是说了一个看似老生常谈的结论——要认识自己，要做自己。但其实看完全书我觉得收获最大的是通过长篇的例子和分析，悟到如何区分“成为自己”的努力和“脱离自己（被幻想中完美的自己所捆绑）”的努力：是否害怕失败。 不被“应该”所逼迫，被幻想的完美自我所绑架下的努力，理论上来说是不会害怕失败到逃避的程度的。如果是被自己所接受所爱的自我，萌发出成长的愿望，并为之付出努力，有结果好，结果不如所愿也不是不可以接受的痛苦，在努力就很好。（这里突然让我联想到人生12原则里“像照顾自己的宠物一样照顾自己”，引申出来就是像接受别人/宠物犯错一样接受自己 鸡汤/鸡血像是短期的操作法一样注定无法长久改善自己，认识自己接受自己面对现实却是像植物一样把自己从贫瘠的不合适的土壤里拔出来，理好根，移栽到适宜的土壤里。

本剧介绍了从古希腊到文艺复兴时期的建筑发展史，图文详尽，简单易懂，建筑的形式和社会文化意识真是息息相关。希望疫情赶紧过去，多想现场欣赏希腊帕特农神庙，罗马角斗场，法国枫丹白露宫和梵蒂冈圣彼得大教堂啊。 笔记： 光荣归于古希腊：西方文明的起源地古希腊发扬了柱式，粗壮的多立克柱式和秀美的爱奥尼柱式，以及后来花纹更繁复的科林斯柱式。开创了以几何学的客观数字来评价美的先河，处处显示出人文和理性的光芒。 伟大归于古罗马：伟大的拱劵技术让建筑的拱劵和穹隆形式成为可能，罗马人学会了在让建筑变得更巨大的同时通过开孔来减少承重和扩大内部采光，甚至形成了供人休憩娱乐的建筑。经典的罗马角斗场更是融合了柱式与拱券，上下叠加以形成磅礴大气的多层建筑。而穹顶的代表则是当时跨度最大的万神庙。 到了中世界，罗马衰落，基督教兴起，建筑逐渐沦为宗教服务工具，建筑师开始设计各种教堂，巴西利卡让教堂分为集中式的希腊十字和祭坛式的拉丁十字。 文艺复兴时人文主义与教会的拉扯让建筑的形式变得多样化，坦比哀多结合了柱式与穹顶，也是后来包括美国国会大厦穹顶在内的许多建筑的原型，生产力的发展让极尽奢靡的巴洛克风格也逐渐盛行，也标志着天主教势力成为顶峰。

想回Anubha Gupta的时代，一品后四十回的跌宕起伏，而非后人乏而无味的臆想编撰。

相当不错，我都想去搜一下编剧的简历的了，中国和美国的企业情况都如数家珍，很多企业内部遇到的情况说的一针见血，把洗脑这事说的特别有参考价值。想在职场里好好混的人值得一看。

心理治疗之所以起作用，有三个方面的因素，来访者特质，咨询师特质和咨访关系。其中，咨访关系的建立，考验的是咨询师的功力，咨询师的经验，对自己的理解，对关系的理解，涵容情绪和处理情绪的能力都至关重要。 成为一名心理治疗师，并不是一件容易的事，仅仅有热情是远远不够的。

因为需要才观看此剧，应该说是带着问题而观看。读后还是收获不少，虽然书中没有找到跟自己孩子完全一致的案例，但也大概了解到了下一步应该如何改善与孩子的相处模式