红鞋日记12：单车上的女孩Red Shoe Diaries 12: Girl on a Bike

还挺准，看完书用了72小时，真是三个昼夜！ 历史剧集，情节跌宕起伏，从一战，二战，冷战，到爱情，亲情，友情。内容丰富，也能了解一些欧美近代历史，梳理的很好，意犹未尽，就不觉得长了。

借用书友整理结果： 一、七大营养素 用脑需要蛋白质、维生素、矿物质；熬夜消耗维生素AB、磷脂、蛋白质。 1、碳水化合物： 主要包括粮食、水果等，作用是提供能量。碳水化合物会分解成葡萄糖，但过量会转化成脂肪。碳水太多会导致肥胖、糖尿病。每100克产生400千卡能量。 推荐食物：玉米、土豆、燕麦、莲藕、红薯、山药。 不推荐食物：白米、白面淀粉含量高，同样100g，米面的淀粉含量是薯类（土豆山药芋头）的4倍，是豆类的2倍；面，吸收太快，容易升血糖，容易饿；粉条。 2、蛋白质： 是细胞的构成成分，酶和激素的主体。混合食物中有肉类，会降低餐后血糖的上升速度。蛋白质吃100千卡，消化分解会损耗30%。每100克产生400千卡能量。 蛋白质不足会导致阿尔兹海默病、呆小症、肌肉无力、消化能力差、睡眠不好，频繁感冒、发育迟缓、贫血、易疲劳、骨质疏松。 推荐食物：肉蛋奶鱼、肝脏、鸭血。200ml牛奶/酸奶有6-7g蛋白质；1个鸡蛋有6-7g蛋白质；100g瘦肉或者鱼有20g蛋白质。 适量推荐食物：鸡汤没有鸡肉有营养，还有大量脂肪；大豆蛋白质高，缺乏某必需氨基酸，只吃大豆获取蛋白质会导致代谢多、肾脏负担重，豆制品、食用菌容易吃多。 一个成年男子要吃150g瘦肉、1个鸡蛋、200ml牛奶。 3、脂类： 脂类包括脂肪+类脂，脂肪又称甘油三酯，类脂包括磷脂、胆固醇和糖脂。每100克产生900千卡能量。 缺少会导致皮肤干燥、视力差、记忆力减退。 磷脂：神经和大脑细胞一半是磷脂，可增强记忆力、预防老年痴呆。鸡蛋有卵磷脂、肉也有磷脂。植物的芝麻、葵花籽和大豆也有磷脂。 胆固醇：形成激素的原料，不吃肉蛋奶会导致卵巢早衰。吃进去的胆固醇会成为细胞和一部分，和肝脏产生的胆固醇不是一回事。 饱和脂肪酸：固体，如肥肉、腊肉；单不饱和脂肪酸：橄榄油、茶籽油；多不饱和脂肪酸：液体，大豆玉米油等。 反式脂肪酸（人造奶油、植脂末）：将植物油部分氢化，呈固态，价格比动物油低，糕点类、薯条薯片爆米花、冰淇淋、奶茶、咖啡都有。小于2g。 每天吃1个鸡蛋、1袋牛奶、100-150g瘦肉，1周2-3次鱼就足够。 4、维生素：极容易缺乏，很难过量。 维生素不能合成，只能从食物中提取，水溶性维生素特别容易流失，会从尿液和汗水排出。 维生素A被视神经的光敏感作用需要，特别是黑

我们都知道身体躯干、四肢受伤了求助医生或者自己擦药包扎，但是我们没有学会如何处理自己内在的情绪，所以每一次失败的处理累积到最后就会让我们的路越走越窄，希望每个人都能好好对待自己的内在。