，用刀子削掉头和根须部位，然后在清水里洗干净。
放入盐水坛子里，一只压着一只，压得严严实实的，最上面压一块光滑溜秋的石头，最后盖上盖子。
接下来就是留待时间的沉淀了。
“这酸萝卜下饭，胃口不好的时候拿一只出来切成片儿，沾着辣酱一碗饭滋溜几下就吃下去了。”杨若晴边拾掇边跟孙氏这道。
孙氏笑着道：“腊月的时候，跟鱼头，或是跟牛肉一块儿炖火锅，也老下饭了，你爹和你爷他们喝酒，也是一道下酒的好菜呢！”
“娘，你今年是不是得多弄些酸萝卜呀？”杨若晴问。
孙氏道：“跟往年差不多，咋，你想让我多弄些呢？那还不简单……”
“娘，我不是那个意思，我的意思是，回头咱家腊月是不是要办几桌酒席呀？”杨若晴又问。
孙氏怔了下，“这话咋说？”
杨若晴抿嘴一笑：“我听花儿说，朵儿的婚事，你跟我爹有眉目啦？”
孙氏回过神来，笑了，“花儿啊，真是啥话都瞒不住你，你爹这才刚回来跟我这提了一句，我都还没来得及跟你这说，花儿就先说了。”
杨若晴笑，“我们姐妹之间，消息互通可是很快的哦，娘，你就别纠结这个了，你就告诉我，我爹给朵儿相中了哪家的后生啊？”
“小伙子叫啥？年纪多大？是做啥的？家里父母高堂可都还健在？兄弟姐妹多不多？”
“对了，最要紧的是人品，小伙子的人品咋样啊？”
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